नई दिल्ली -अगर आप भी बियर पीने के शाैकीन हैं तो यह खबर आपके लिए महत्वपूर्ण है। दरअसल शोधकर्ताओं का कहना है कि बियर का स्वाद बदल सकता है। यह बदलाव जलवायु परिवर्तन के असर के कारण आएगा और स्वाद का ज्यादा बदलाव हॉप्स से तैयार होने वाली बियर में आएगा। दरअसल बियर चार चीजों से बनती हैं- पानी, यीस्ट, माल्ट और हॉप। हॉप पौधे का फूल वाला हिस्सा होता है। बियर की बॉयलिंग प्रॉसेस से पहले इसे लिक्विड में मिलाया जाता है। यह बियर को कड़वापन देता है, फिर इसके फ्लेवर को और बदलता है।
शोधकर्ता मार्टिन मॉज्ने कहते हैं, इस पौधे पर जलवायु परिवर्तन का जो असर हुआ है उससे साफ है कि इसके उत्पादन में और कमी आएगी. इसके दामों में बढ़ोतरी होगी। चेक एकेडमी ऑफ साइंसेज के ग्लोबल चेंज रिसर्च इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिक, स्टडी के सह-लेखक मिरोस्लाव ट्रंका कहते हैं, “बीयर पीने वालों को निश्चित रूप से जलवायु परिवर्तन दिखाई देगा, या तो कीमत या गुणवत्ता में, हमारे डेटा से यह लगता है।
